Embarquez pour un voyage gustatif en Méditerranée avec cette recette simple et exquise de pâtes aux crevettes accompagnées d'une sauce au vin blanc. Ce plat met en avant la tendreté des pâtes, le doux goût des crevettes et la vivacité du vin blanc. Parfait pour un dîner improvisé ou une occasion spéciale.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de spaghetti
- 400 grammes de crevettes décortiquées (surgelées)
- 50 grammes de beurre
- 200 millilitres de vin blanc sec
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de persil séché
- Sel et poivre noir moulu
Ustensiles requis
- Poêle antiadhésive
- Passoire fine
Étapes de préparation
Étape 1
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les spaghetti et faites cuire selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3
Ajoutez l'ail en poudre, le persil séché, le sel et le poivre. Mélangez pour enrober les crevettes de façon homogène.
Étape 4
Versez le vin blanc sec et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le volume du liquide réduise de moitié.
Étape 5
Incorporez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Astuce du chef
Pour un plat encore plus crémeux, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
Accord vin
Un verre de Chardonnay viendra sublimer les saveurs de votre plat, en ajoutant une touche harmonieuse à l'ensemble.
Origine de la recette
Cet plat s'inspire des recettes des régions côtières d'Italie, où les fruits de mer sont rois. Pour une expérience authentique, accompagnez vos pâtes d'un pain croustillant à tremper dans la sauce restante.
Conseils de présentation
Servez chaud directement de la poêle et garnissez avec un peu de persil frais pour apporter une note de couleur et de fraîcheur.
