À l'approche de la Toussaint, il est temps de planifier des moments de détente. Voici une sélection d'auberges qui allient charme, gastronomie et convivialité, parfaites pour se ressourcer.
Des adresses authentiques à ne pas manquer
Le Pavé d'Hôtes – Beuvron-en-Auge (Calvados)
Cette auberge, située dans un magnifique village normand, offre quatre chambres cosy au sein d'une maison à colombages. La cuisine, dirigée par Jérôme Bansard, propose des plats roboratifs comme un jarret au vinaigre de cidre et des délicieuses variations de saint-jacques. Un lieu idéal pour passer un week-end en toute quiétude.
L'Auberge Basque – Saint-Pée (Pyrénées-Atlantiques)
Style contemporain et gastronomie de haut vol se rencontrent ici. Sous la direction de Cédric Béchade, ancien élève d'Alain Ducasse, cet établissement met en valeur des ingrédients locaux dans une ambiance sereine et apaisante.
Une cuisine qui fait la différence
Auberge du Pas-de-Vent – Pouillon (Landes)
Ce lieu charmant vous séduira par ses plats généreux et savoureux. Le chef Frédéric Dubern concocte des mets pleins de caractère, allant des volailles aux barigoules de chipirons, clairement inspirés par la gastronomie de la région.
Nos coups de cœur
- La Cour de Rémi – Bermicourt (Pas-de-Calais): Une auberge familiale moderne avec des chambres à prix abordables et une cuisine locale réconfortante.
- Le Pot d'Étain – L'Isle-sur-Serein (Yonne): Imprégnez-vous de l'atmosphère d'un relais de poste traditionnel avec une belle carte des vins.
- La Grenouillère – La Madelaine-sous-Montreuil (Pas-de-Calais): Un cadre bucolique et une cuisine inventive où la tradition rencontre la modernité.
Chacune de ces auberges promet une expérience inoubliable pour les amateurs de bonne cuisine et de paysages pittoresques.
