L'été est le moment idéal pour savourer des plats colorés et délicieux. Cette recette de salade de tomates et de fromage feta allie simplicité et goût, pour un plat qui ravira vos convives.
Préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tomates mûres
- 200 g de fromage feta
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Origan frais
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau
- Saladier
Préparation
1. Découpage des ingrédients
Tranchez les tomates en morceaux ou en quartiers. Émincez finement l'oignon rouge.
2. Préparation de la feta
Émiettez le fromage feta avec les doigts ou à l'aide d'une fourchette.
3. Assemblage de la salade
Mélangez les tomates, l'oignon, les olives et le feta dans un saladier.
4. Préparation de la vinaigrette
Faites la vinaigrette en combinant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
5. Dressez la salade
Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour un maximum de fraîcheur.
Astuces de chef
Pour un soupçon d'exotisme, n'hésitez pas à ajouter quelques dés de concombre ou des feuilles de menthe fraîche.
Accords mets et vin
Cette salade estivale se marie parfaitement avec un vin rosé léger et fruité, tel qu'un Côtes-de-Provence bien frais.
Notes historiques
Ce plat prend ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où la tomate et le feta sont des éléments essentiels. Vous pouvez adapter cette recette selon vos préférences et ingrédients disponibles.
Idées de présentation
Servez cette salade colorée dans un plat creux ou dans des assiettes individuelles. Optez pour une vaisselle claire afin de faire ressortir le contraste des couleurs des ingrédients.
