Le clafoutis framboise rhubarbe est un dessert exquis qui marie à merveille la douceur des framboises et l'acidité de la rhubarbe. Parfait pour apporter une touche de légèreté à la fin d'un repas, ce plat ravira les gourmands, même ceux qui sont novices en cuisine. Prêts à impressionner vos invités avec cette recette simplissime ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 80 grammes de sucre
- 3 œufs
- 30 grammes de crème pâtissière en poudre
- 250 millilitres de lait
- 150 grammes de framboises surgelées
- 200 grammes de rhubarbe en conserve
- 10 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Mixeur
- Moule antiadhésif
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Dans un récipient, mélangez la farine, la crème pâtissière en poudre et le sucre.
Étape 3
Incorporez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger pour obtenir une préparation lisse sans grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le lait progressivement tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Graissez votre moule avec le beurre.
Étape 6
Disposez les framboises et la rhubarbe égouttée dans le moule.
Étape 7
Versez la pâte sur les fruits.
Étape 8
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de sucre vanillé sur le dessus avant de servir, cela rehaussera les saveurs et apportera un parfum délicieux.
Boisson idéale
Ce clafoutis s'accompagne parfaitement d'un thé glacé à la pêche ou d'un jus de fruits rouges frais, idéal pour équilibrer son goût légèrement acidulé.
Info supplémentaire
Savez-vous que le clafoutis traditionnel est généralement préparé avec des cerises ? Cette version avec framboises et rhubarbe apporte une touche d'originalité tout aussi savoureuse.
Présentation élégante
Servez votre clafoutis dans un joli plat en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs des fruits et apporter une touche d'élégance à votre table.
