Le brownie est un incontournable du goûter, et cette version audacieuse, à la fois fondante et croquante, ravira les plus gourmands, surtout avec l’ajout de beurre de cacahuète.
Les week-ends et les vacances sont idéaux pour concocter des douceurs à déguster en famille ou entre amis. Optez pour ce dessert populaire qui peut être facilement préparé par les enfants. L’influenceuse culinaire Lilouu Cookies nous livre ici un brownie classique enrichi d’éclats de noix et de beurre de cacahuète, faisant honneur à la tradition américaine.
Ingrédients pour un brownie savoureux
Liste des ingrédients :
- 120 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 90 g de farine
- 1 pincée de sel
- 60 g de noix (noix de cajou, cacahuètes, amandes…)
- Beurre de cacahuète crunchy
Étapes de préparation
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Coupez le beurre et le chocolat en morceaux et faites-les fondre doucement.
- Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et clair.
- Incorporez le chocolat fondu, puis la farine et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les noix concassées en veillant à ne pas trop mélanger.
- Versez la préparation dans un moule chemisé, puis ajoutez quelques cuillères de beurre de cacahuète sur le dessus. Utilisez un ustensile pour créer un effet marbré sans enfoncer le beurre dans la pâte.
- Enfournez pour environ 30 minutes pour un cœur moelleux. Si vous préférez une texture un peu plus ferme, laissez cuire 5 à 10 minutes de plus.
Le beurre de cacahuète ajoute une dimension gourmande à cette recette.
Astuces pour réussir votre brownie
Pour un résultat optimal, choisissez un chocolat avec au moins 60 % de cacao. Préférer le bain-marie pour fondre le chocolat aide à préserver ses saveurs. Une bonne aération des œufs est essentielle pour la légèreté de la pâte. Passer les ingrédients secs au tamis peut également éviter les grumeaux.
Ne hésitez pas à conserver des morceaux de noix pour ajouter du croquant et optez pour un beurre de cacahuète texturé. Enfin, veillez à utiliser un moule adapté pour garantir une cuisson homogène : une croûte croustillante et un intérieur moelleux sont l’objectif à atteindre.
