La fin d’octobre approche et il est temps de se régaler avec des plats simples mais délicieux. Voici 5 recettes abordables pour embellir vos soirées de la semaine, idéal pour se faire plaisir sans trop dépenser.
Notre menu de la semaine est conçu pour être rapide. Avec environ 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, ces plats de saison satisferont les papilles de toute votre famille. Préparez votre liste de courses et enfilez votre tablier pour concocter ces recettes d'automne.
- Lundi : Clafoutis de maquereaux et brocolis
- Mardi : Soupe aux lentilles et épinards
- Mercredi : Omelette aux cèpes
- Jeudi : Blanquette de dinde pochée aux herbes
- Vendredi : One pot pasta au butternut, épinards et feta
Toutes les recettes sont pour 4 personnes.
Clafoutis de maquereaux et brocolis
Commencez votre semaine avec ce plat réconfortant et savoureux. Si vous préférez éviter le poisson, une variante avec des légumes comme les carottes ou du fromage de chèvre fonctionnera tout aussi bien. Coût : environ 10 €.
Recette : Faites cuire 150 g de brocolis dans de l'eau bouillante salée, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide. Égouttez deux boîtes de maquereaux en gardant la marinade. Écrasez-les dans un moule, ajoutez les brocolis. Mélangez 3 œufs, 100 g de parmesan, 30 cl de lait, et 150 g de farine. Versez dans le moule, ajoutez 45 g de beurre demi-sel. Préchauffez à 180°C et enfournez 25 à 30 minutes.
Soupe aux lentilles et épinards
Cette soupe délicieuse est parfaite pour un dîner réconfortant. Coût : environ 16 €.
Recette : Faites revenir 1 oignon rouge dans de l'huile d'olive. Ajoutez 2 litres d'eau, 1 cube de bouillon, et 300 g de lentilles vertes. Laissez mijoter jusqu'à tendreté, puis incorporez 150 g d'épinards frais et assaisonnez avec du curry et du cumin.
Omelette aux cèpes
Simple et rapide, cette omelette est idéale pour un repas léger. Coût : environ 16 €.
Recette : Faites revenir 600 g de cèpes nettoyés avec de l’ail dans du beurre. Battez 12 œufs avec de la crème, assaisonnez, et incorporez les cèpes. Cuisez jusqu'à obtenir une omelette baveuse.
Blanquette de dinde pochée aux herbes
Une blanquette onctueuse et savoureuse à réaliser facilement. Coût : environ 10 €.
Recette : Faites pocher 400 g de dinde émincée dans un bouillon aux herbes. Faites revenir des côtes de blettes et incorporez avec la viande au moment de servir.
One pot pasta au butternut, épinards et feta
Ce plat est un véritable festival de saveurs ! Coût : environ 17 €.
Recette : Dans une sauteuse, faites revenir de l'ail dans de l'huile, ajoutez 300 g de butternut, 250 g d'épinards, et 60 cl d'eau. Ajoutez 350 g de pâtes, laissez cuire, puis incorporez de la crème et de la feta émiettée avant de servir.
