Un dessert aérien et savoureux à préparer en un rien de temps.
Préparation de la marmelade de myrtille
Pour débuter, mélangez le sucre et la Maïzena. Dans une casserole, chauffez les myrtilles jusqu'à ce qu'elles soient tièdes. Incorporez alors le mélange de sucre et Maïzena et portez à ébullition pendant environ 4 minutes. Laissez refroidir, puis conservez au réfrigérateur.
Montée des blancs en neige
Ensuite, fouettez les blancs d'œufs avec le sucre et les zestes de citron jaune jusqu'à obtenir des pics fermes. Sur un plat adapté au micro-ondes, formez des boules de blancs en neige d'environ 35 g chacune à l'aide d'une poche à douille. Faites cuire au micro-ondes pendant 45 secondes à pleine puissance et réservez-les au frais.
Crédit recette : Anne-Sophie Pic.
