Ce plat évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée et se prête idéalement à une préparation à l'avance. Composé uniquement d'ingrédients végétariens, il accompagne à merveille une belle salade ou sert d'accompagnement à des viandes grillées.
Une recette simple et rapide
Pour réaliser ce plat, il vous suffit de quelques aubergines, d'herbes fraîches et d'assaisonnements légers. En réduisant la quantité d'huile, vous obtiendrez une préparation saine, pleine de goût.
Idées d'accompagnements
- Salades fraîches avec feta et olives
- Viandes grillées comme l'agneau ou le poulet
Préparation à l'avance
Les aubergines cuisinées peuvent être conservées au réfrigérateur et réchauffées facilement, vous permettant ainsi de gagner du temps en cuisine. Un plat polyvalent qui saura séduire vos invités tout en respectant un régime léger.
