Bien caramélisé sur le dessus et moelleux à souhait… Découvrez la recette inratable du gâteau renversé à l'ananas, ainsi que le secret de grand-mère pour une texture parfaite !
Simple mais diablement efficace, le gâteau renversé à l'ananas s'impose comme un must lors des célébrations. Réalisé avec une boîte d'ananas et quelques ingrédients basiques, ce dessert rapide fait toujours sensation, à condition qu'il soit bien réussi. Un gâteau sec, c'est la déception assurée. Mais bonne nouvelle ! La talentueuse créatrice culinaire Monelle Godaert (alias @not_so_superflu sur Instagram) a partagé avec nous la recette de sa grand-mère et son astuce pour garantir une texture hyper moelleuse. Vous allez l’adopter !
Ingrédients nécessaires
Avant de commencer, conservez la boîte d'ananas ; le jus vous servira plus tard ! Voici ce qu'il vous faut :
- 80 g de sucre brun (pour le sirop)
- 1 boîte d'ananas en rondelles
- 125 g de sucre brun (pour la pâte)
- 125 g de beurre pommade
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de vanille liquide ou en poudre
Préparation du gâteau renversé
Pour cette recette, il vous faut une grande poêle ou une sauteuse adaptée à la cuisson au four.
- Faites fondre 80 g de sucre brun dans une poêle et disposez les rondelles d'ananas par-dessus (réservez le jus). Laissez caraméliser 2-3 minutes.
- Dans un saladier, mélangez 125 g de sucre brun avec le beurre jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la vanille.
- Versez ce mélange sur les ananas caramélisés dans la poêle.
- Enfournez pour 35 minutes à 180 °C.
À la sortie du four, retournez immédiatement le gâteau sur une assiette, percez-le avec une fourchette, puis arrosez-le avec le sirop d'ananas. Ce geste est essentiel pour garantir une texture moelleuse inégalée ! "C'est une pure merveille", confie Monelle Godaert dans sa vidéo Instagram. À vous de jouer !
Vous détenez désormais la clé pour réaliser un gâteau renversé à l'ananas qui émerveille tout le monde. Facile à préparer et irrésistiblement moelleux grâce au secret de Monelle Godaert, ce dessert rétrospectif reste un incontournable de toutes les tables.
