Vous avez une variété de fromages et ne savez pas comment les utiliser ? Voici plusieurs suggestions pour donner une seconde vie à vos restes et concocter des plats savoureux.
Des cubes de fromage pour l’apéritif
Pour un apéritif réussi, découpez vos fromages à pâte dure en cubes variés. Disposez-les dans un joli ramequin avec des piques. Accompagnez-les de tomates cerises et de mini carottes pour un moment convivial.
Un gratin de pâtes
Pour réinventer vos restes de fromage de chèvre, préparez un gratin de pâtes. Faites cuire des pâtes, puis faites fondre le fromage de chèvre avec de la crème fraîche et assaisonnez. Mélangez le tout et enfournez après avoir ajouté du fromage râpé par-dessus pour gratiner.
Une bruschetta
Préparez des bruschettas en étalant de l'huile d'olive et de la sauce tomate sur des tranches de pain. Garnissez avec les restes de fromage et du jambon, ajoutez éventuellement des olives noires. Faites les griller au four pour une collation savoureuse.
Une pizza
Utilisez de la pâte à pizza prête à l'emploi et recouvrez-la de sauce tomate. Parsemez de tous vos fromages restants, ajoutez un filet d’huile d’olive, quelques olives noires et des herbes comme l’origan ou le basilic avant de cuire. Un régal à partager !
Un croque-monsieur aux restes de fromage
Préparez un croque-monsieur délicieux avec deux tranches de pain, garnies de fromage et d'une tranche de jambon. Couvrez d’un peu de fromage râpé, assaisonnez et enfournez jusqu’à dorure.
Des pâtes aux fromages
Pour un plat rapide, découpez vos restes de fromage en petits morceaux et faites-les fondre dans du lait ou de la crème. Mélangez à des pâtes cuites pour un plat crémeux et réconfortant.
Un sandwich au fromage
Préparez un sandwich savoureux en coupant une baguette, garnissant de fromage, de quelques feuilles de salade verte, de rondelles de tomates et d'une touche de mayonnaise.
Une sauce crémeuse au fromage blanc
Avec un reste de fromage blanc, créez une sauce onctueuse en le mélangeant à de la moutarde, des herbes fraîches, du sel et du poivre. Cette savoureuse préparation sera parfaite pour accompagner des crudités.
Une tartiflette au fromage raclette
Pour les amateurs de fromage raclette, réalisez une tartiflette en cuisant des pommes de terre, en les mélangeant avec de la crème, des oignons et des morceaux de fromage avant de faire gratiner au four.
Des beignets
Pour une dernière recette originale, préparez des beignets au fromage. Faites lever une pâte à pain, incorporez des morceaux de fromage, puis façonnez des beignets et faites-les frémir dans de l’huile chaude.
