Vous êtes en quête d'une alternative légère et sans farine pour vos crêpes préférées ? Explorez notre délicieuse recette de crêpes à la maïzena, qui ravira les gourmands avec sa texture moelleuse et surprenante.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulty : facile
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de maïzena
- 4 œufs
- 300 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles indispensables
- Crêpière
Préparation des crêpes
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la maïzena, le sucre et le lait en poudre.
Étape 2
Incorporez les œufs un par un en remuant soigneusement avec une cuillère en bois, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Chauffez la crêpière à feu moyen, puis versez une petite louche de pâte.
Étape 5
Lorsque les bords de la crêpe sont dorés, retournez-la délicatement et laissez cuire l’autre côté pendant environ une minute.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus moelleuse, n'hésitez pas à ajouter une pincée de levure chimique à la pâte.
Suggestion d'accompagnement
Un verre de jus d’orange frais accompagne à merveille ces crêpes, apportant une touche de fraîcheur et de vitamines à votre goûter.
À savoir sur les crêpes
Les crêpes, originaires de Bretagne, en France, sont traditionnellement dégustées lors de la fête de la Chandeleur, symbolisant le retour du soleil après l’hiver.
