Découvrez une délicieuse recette de gâteau sans cuisson, idéale pour les amateurs de douceurs qui préfèrent éviter le four. Ce dessert allie des fraises juteuses à une crème pâtissière légère pour une expérience à la fois fraîche et gourmande.
Préparation : 30 minutes
Repos : 3 heures
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 150 g de fraises déshydratées
- 60 g de lait en poudre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 10 g de gélatine en poudre
- 250 ml d'eau
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la crème pâtissière légère. Mélangez le lait en poudre avec 200 ml d’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille, puis chauffez à feu doux tout en remuant régulièrement.
Étape 3
Hydratez la gélatine dans 50 ml d’eau froide et incorporez-la au mélange chaud, en remuant jusqu’à completa dissolution.
Étape 4
Laissez la crème refroidir à température ambiante avant utilisation.
Étape 5
Disposez les biscuits à la cuillère au fond du moule à charnière pour former une base uniforme.
Étape 6
Versez la crème pâtissière refroidie sur les biscuits, puis étalez délicatement avec une spatule pour bien lisser.
Étape 7
Ajoutez les fraises déshydratées sur la crème et enfoncez-les légèrement.
Étape 8
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour qu’il prenne bien.
Étape 9
Démoulez soigneusement avant de servir.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des zestes de citron à la crème pâtissière pour une note acidulée.
Boisson idéale
Pour accompagner ce dessert, une limonade maison bien fraîche sera parfaite !
Infos supplémentaires
Ce gâteau sans cuisson est inspiré des desserts traditionnels européens, mêlant simplicité et saveurs authentiques.
