Les oméga-3 jouent un rôle crucial pour la santé du cœur et du cerveau. Si l'on pense naturellement aux poissons gras comme sources principales, il existe des options végétales riches en oméga-3. Une étude récente publiée dans Nature le 3 février 2025 renforce l'importance des oméga-3 dans le ralentissement du vieillissement biologique.
différents types d'oméga-3
On distingue principalement trois types d'oméga-3 : l'ALA (acide alpha-linolénique), le DHA (acide docosahexaénoïque) et l'EPA (acide eicosapentaénoïque). Les DHA et EPA, bien que principalement présents dans les poissons gras, sont aussi produits par notre organisme à partir de l'ALA. Les recommandations de l'EFSA sont de 1,125 g d'ALA et 0,25 g d'EPA et DHA combinés par jour pour un adulte.
sources végétales d'oméga-3
Il existe plusieurs alternatives végétales qui permettent de répondre à vos besoins en oméga-3 :
- Graines de chia : Avec 17,8 g d'ALA pour 100 g, elles sont idéales en pudding ou ajoutées à un yaourt.
- Graines de lin : Elles contiennent 16,7 g d'ALA par 100 g. Privilégiez-les en version moulue pour une meilleure assimilation.
- Noix : Un excellent snack, elles apportent 7,5 g d'ALA pour 100 g. 30 g suffisent pour bénéficier de leurs bienfaits.
Pour ceux qui ne consomment pas de produits d'origine animale, les algues marines représentent une bonne source d'EPA avec environ 0,09 g d'EPA pour 100 g. Les algues sous forme de poudre ou d'huile sont des options à considérer.
