Vous cherchez un dessert savoureux qui ne compromet pas votre santé ? Essayez cette recette de riz au lait léger aux myrtilles, parfaitement adaptée pour le multicuiseur. Cette combinaison harmonieuse entre le doux crémeux du riz au lait et le goût acidulé des myrtilles vous ravira sans culpabilité.
Ingrédients essentiels
- 150 grammes de riz rond
- 500 millilitres de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 grammes de myrtilles séchées
- 1 zeste de citron
- 250 millilitres d’eau
Étapes de préparation
- Commencez par rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire pour éliminer l’amidon excédentaire.
- Dans le bol de votre multicuiseur, mélangez le lait écrémé et l’eau, puis ajoutez le riz rincé, l’édulcorant, l’extrait de vanille et le zeste de citron.
- Programmez le multicuiseur en mode ‘cuisson lente’ pour 35 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le riz n’attache. Ajoutez les myrtilles séchées à mi-cuisson pour une infusion de saveurs optimale.
- Après cuisson, laissez reposer 5 minutes pour que toutes les saveurs se mélangent harmonieusement avant de servir.
Astuces supplémentaires
Pour encore plus de crémeux, n’hésitez pas à incorporer une cuillère de crème fraîche légère juste avant de servir. Cela apportera une texture encore plus onctueuse à votre dessert.
Pour une expérience encore plus agréable, accompagnez ce riz au lait d’une infusion de fruits rouges qui mettra en valeur les arômes de votre plat. Profitez ainsi d’un dessert léger, Été comme hiver, à partager en famille ou entre amis.
