Élaborons ensemble un gratin d’épinards au fromage de chèvre qui émerveillera vos convives. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez nos recommandations et devenez le roi du gratin !
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 grammes d’épinards surgelés
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 250 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- Sel et poivre
- 50 grammes de parmesan râpé
Ustensiles nécessaires
- Râpe à fromage
- Plat à gratin
Étapes de préparation
1. Préchauffage
Préparez votre four en le préchauffant à 180°C.
2. Décongélation des épinards
Décongelez les épinards en les chauffant légèrement au micro-ondes ou dans une casserole.
3. Préparation de la sauce
Mélangez dans un saladier le lait, la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre.
4. Montage du gratin
Dans le plat à gratin, étalez les épinards décongelés et déposez des tranches de fromage de chèvre par-dessus.
5. Insertion de la sauce
Versez le mélange de lait et de crème sur le tout, puis parsemez de parmesan râpé.
6. Cuisson
Faites cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Astuce de chef
Pour obtenir une croûte encore plus dorée, n’hésitez pas à ajouter un peu de chapelure sur le dessus avant d’enfourner.
Accord mets-vins
Ce gratin se marie à merveille avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
Info supplémentaire
Ce gratin, à la fois délicieux et nutritif, rendra les épinards irrésistibles même pour ceux qui en rechignent à en manger.
Pour une présentation conviviale, servez votre gratin dans un plat rustique. Utilisez une grande cuillère pour servir.
