Amateurs de poulet, cette recette est faite pour vous ! Récemment mise en avant sur les réseaux sociaux, elle a rapidement fait le tour des cuisines. La créatrice de contenu food @salutcestclaire, suivie par 110k followers, a partagé son plat fétiche lors de ses dîners : un poulet aux olives et citron confit. Facile à réaliser et prêt en un rien de temps, ce plat réconfortant s’avère être une option idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. De plus, il peut être préparé la veille et réchauffé le jour J pour un maximum de saveurs.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce plat savoureux pour 4 personnes, voici ce qu'il vous faut :
- 8 morceaux de poulet
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d’ail
- 1 citron confit
- 1 bocal d’olives vertes
- 1 grosse cuillère à soupe de raz-el-hanout
- 1 pincée de gingembre
- 1 bouillon cube de volaille ou de légumes
- 1/2 bouquet de persil frais
Les étapes de préparation
1. Dans une grande sauteuse, faites revenir les morceaux de poulet dans de l'huile d’olive, sur feu vif, jusqu'à obtenir une belle dorure. Salez et poivrez selon votre goût.
2. Pendant ce temps, émincez les oignons et hachez les gousses d'ail. Ajoutez-les ensuite dans la sauteuse avec le poulet. Mélangez bien puis incorporez le raz-el-hanout et le gingembre pour enrober le tout.
3. Après environ 5 à 6 minutes, ajoutez 2 verres d’eau et le cube de bouillon (ou un bouillon maison si vous en avez). Intégrez ensuite le citron confit coupé en quartiers et les olives vertes. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant au moins 45 minutes, en remuant de temps à autre pour éviter que le mélange n'accroche.
Servez votre plat bien chaud, accompagné de semoule et de quelques feuilles de persil frais pour la touche finale !
