Vous êtes fan des gâteaux oursons du commerce ? Laissez-vous séduire par cette recette maison, à la fois sans gluten et sans lactose. Prêts à vous mettre aux fourneaux ?
Inspirée des fameux gâteaux industriels en forme d'ourson, Anaïs Da Silva a partagé sur son compte Instagram une vidéo qui met l'eau à la bouche. Comme elle le précise dans sa vidéo, "je ne fais pas 100 % maison, j’essaie de trouver un équilibre avec mon temps et ma motivation". Sa version délicieuse, tout en étant sans gluten et sans lactose, est un véritable régal. Voici la recette à essayer.
La recette des petits oursons moelleux
Pour réaliser environ 12 oursons, commencez par battre 2 œufs dans un saladier. Ajoutez-y 70 g de farine de grand épeautre, 60 ml d'huile végétale et 100 g de compote de pommes sans sucre. Mélangez le tout, puis incorporez 40 ml de lait végétal de votre choix, un filet de vanille liquide et 1,5 cuillère à café de levure chimique. Fouettez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Ensuite, transférez une petite partie de la pâte dans un autre récipient et ajoutez-y du cacao en poudre cru pour une couleur chocolatée. Dans un moule à oursons préalablement graissé, versez la pâte au chocolat au niveau des pieds et des oreilles, puis complétez avec la pâte nature. Faites cuire le tout pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Une fois refroidis, vos petits oursons sont prêts à être dégustés. Une vraie douceur pour les enfants !
Les avantages de faire ses gâteaux maison
Si, comme Anaïs Da Silva, vous ou vos enfants êtes sujets à des intolérances alimentaires, préparer vos propres gâteaux vous permet de mieux contrôler les ingrédients. Les gâteaux industriels contiennent souvent des allergènes indésirables. Opter pour des recettes maison est une solution à la fois savoureuse et rassurante pour le goûter. De plus, les recettes de gâteaux sont généralement simples et économiques. Prenez par exemple cette délicieuse recette de cake marbré, qui revient à seulement 2,35 € pour 500 g, contrairement aux 6,50 € par kilo pour une version industrielle.
Les madeleines et les financiers sont également faciles à réaliser chez soi, avec quelques astuces. Pourquoi ne pas essayer notre recette de madeleines simples ou ces financiers aux amandes, parfaits pour recycler les blancs d'œufs et réduire le gaspillage alimentaire ?
Et que diriez-vous de cookies faits maison ? Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils peuvent être personnalisés selon vos préférences. Découvrez par exemple la recette de Cyril Lignac aux deux chocolats ou celle de cookies aux flocons d'avoine pour un plaisir plus sain !
