Coup de food. - Le dernier né des concepts de Garry Dorr est une véritable ode à l'Italie.
Le concept. - Au cœur du XVIe arrondissement, Madison Caffe célèbre la pasta sous toutes ses formes. Les clients peuvent observer les chefs napolitains, experts, confectionner des pâtes fraîches, offrant ainsi un spectacle aussi savoureux qu’esthétique. L'ambiance, signée par le décorateur Pierre Canot, mélange des éléments italo-américains dans une atmosphère inspirée des années 1930. Les murs en briques rouges, les chaises Tolix dépareillées et les tables arborées de graffitis créent un cadre original, évoquant une salle de boxe de la prohibition à Madison Avenue.
Les artisans en action. - Dans une ambiance vivante, les pizzaïolos s'affairent autour du grand four, tandis que les cuisiniers italiens préparent les pâtes au bon goût al dente. Ici, chaque plat est une œuvre d'art créée sous les yeux des clients.
Le menu. - La carte met en avant une variété de pâtes: orecchiettes, linguinis, mafaldines, lasagnes, et plus encore, accompagnées de sauces italiennes préparées avec des ingrédients de qualité. Les pizzas à pâte bio, qui reposent 6 jours, complètent l’offre.
Les boissons. - En matière de vins, le prosecco et le chianti sont à 7 €, tandis que les cocktails se situent entre 6 € et 9 €. Pour les amateurs de bière, comptez 3 €.
Le plus. - Pour les fumeurs, Madison Caffe dispose d'un speakeasy orienté vers le confort, accueillant 70 personnes dans une salle bien ventilée, accessible par un passage secret. Ouvert du petit déjeuner jusqu'à 1h du matin, c'est un endroit où l'on succombe à l'envie de revenir.
Les tarifs. - Les pâtes au beurre sont à partir de 4 €, les coquillettes à 5 € et la lasagne à 14 €. De plus, la fameuse pizza napolitaine bio est proposée à partir de 4 €, faisant de ce lieu l'un des meilleurs rapports qualité-prix à Paris. Un brunch américain est également servi le week-end.
On y croise. - Ce lieu branché attire une clientèle variée, notamment des célébrités telles qu'Alice Taglioni, Laurent Delahousse et Lenny Kravitz.
Madison Caffe se trouve au 10 Chaussée de la Muette, 75116 Paris. Pour des réservations, appelez le 01 45 03 14 84.
