Si les pruneaux sont traditionnellement connus pour leurs effets bénéfiques sur le transit intestinal, ils recèlent également d'autres vertus pour la santé. Une nutritionniste nous éclaire sur ces multiples bienfaits.
les pruneaux : un trésor pour notre santé
Le pruneau, un fruit séché issu de la prune, se consomme de diverses manières, que ce soit dans des plats salés, des douceurs ou en tant qu'en-cas. En France, les pruneaux d'Agen, appelés « l'Or noir d'Aquitaine », se distinguent par leur qualité et leur indication géographique protégée.
Souvent ingérés pour soulager une constipation passagère, ces fruits sont riches en fibres, essentielles au bon fonctionnement intestinal. Selon Cécile Merendet, diététicienne-nutritionniste à Dax, « ces fibres contribuent à une bonne santé digestive, facilitant l'absorption de nutriments vitaux ». Effectivement, les pruneaux jouent un rôle clé dans la production de collagène.
les pruneaux et la synthèse du collagène
Cécile Merendet souligne que les pruneaux pourraient agir de manière indirecte sur la synthèse du collagène. « Ils sont riches en polyphénols antioxydants qui protègent les cellules et le collagène déjà présent dans notre corps des dommages causés par le stress oxydatif. Ils sont également chargés de minéraux essentiels qui soutiennent les tissus conjonctifs, ainsi que d'une certaine quantité de vitamine C qui stimule la synthèse du collagène », explique-t-elle.
Ces fruits contiennent des minéraux précieux comme le cuivre et le manganèse, qui contribuent respectivement à la production de collagène et à la formation normale des tissus. Couplés à l'action des antioxydants, les pruneaux aident non seulement à préserver le collagène existant, mais favorisent également sa production.
les bienfaits des pruneaux pour nos os
En plus de leurs effets bénéfiques sur le transit et le collagène, les pruneaux sont également excellents pour la santé osseuse. Des recherches américaines montrent qu'une consommation quotidienne de 50 à 100 grammes de pruneaux, soit environ 5 à 10 unités, pendant un an peut améliorer la densité minérale osseuse, notamment au niveau des avant-bras et du bas de la colonne vertébrale.
Grâce à leur teneur en vitamine K, magnésium et potassium, les pruneaux pourraient contribuer à réduire la perte osseuse, une information précieuse pour les personnes atteintes d'ostéoporose.
Si vous souhaitez renforcer vos os, améliorer votre transit et booster votre collagène, les pruneaux sont une excellente option. Pour ceux qui ne sont pas fans de leur goût, d'autres aliments comme les légumes verts, les légumineuses, les céréales complètes et les oléagineux, riches en calcium, peuvent également faire le job.
