Découvrez une recette gourmande qui ravira vos papilles : les gaufres aux pommes de terre. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour vos repas ou brunchs.
Ingrédients nécessaires
- Farine
- Lait en poudre Régilait
- Pommes de terre
- Œufs
- Crème
- Huile
- Fromage râpé
- Sel, poivre, muscade
Instructions de préparation
- Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le lait en poudre Régilait.
- Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige jusqu'à obtenir une consistance ferme.
- Épluchez et lavez les pommes de terre, puis râpez-les. Ajoutez le sel et pressez pour éliminer l'excès d'eau. Incorporez-les au mélange précédant avec les jaunes d'œufs et un peu d'eau. Remuez bien.
- Incorporez la crème, l'huile et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Ensuite, ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation.
- Chauffez votre gaufrier préalablement huilé et versez-y la préparation. Faites cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Servez vos gaufres accompagnées de bresaola, de tomates cerises et de radis roses pour une touche de fraîcheur.
Astuce Régilait
Utiliser du lait en poudre Régilait permet d'obtenir une colorisation parfaite et une texture moelleuse à vos gaufres. De plus, cela garantit une préparation onctueuse, sans grumeaux pour un résultat réussi à coup sûr!
