Imaginez un cake moelleux, délicatement parfumé et parsemé de pépites de chocolat fondantes. Cette recette rapide de cake à la banane et pépites de chocolat est idéale pour un goûter gourmand ou un dessert réconfortant. Avec seulement quelques ingrédients, elle saura séduire petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 bananes mûres
- 2 œufs
- 100 grammes de beurre fondu
- 150 grammes de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles
- Four
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Ajoutez les œufs battus, le sucre, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez soigneusement.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique à la préparation, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez le cake pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Étape 8
Laissez refroidir le cake avant de le démouler et de le déguster.
Astuces de chef
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou de noix de muscade. Ces épices se marient à merveille avec la banane. Vous pouvez également incorporer des noix concassées pour un côté croquant.
Accompagnement idéal
Servez ce cake avec un chocolat chaud ou un thé épicé. Leur chaleur et leurs arômes viendront sublimer le goût sucré et chocolaté de votre gâteau.
Infos supplémentaires
Ce cake aux fruits est un grand classique dans de nombreuses cultures. La version à la banane s'inspire du fameux 'banana bread' anglo-saxon, très prisé aux États-Unis. C'est une excellente façon d'utiliser des bananes très mûres et de réduire le gaspillage alimentaire.
