Véritable alliée de vos cuisines, l'huile de cuisson peut cependant devenir un problème si elle n'est pas éliminée correctement. Voici ce qu'il faut savoir.
Avec la pluralité d'huiles de cuisson disponibles, des traditionnelles huiles de tournesol, d'olive et de colza aux variétés plus exotiques comme l'huile de coco ou d'arachide, le choix est vaste. Cependant, une question cruciale se pose : que faire de l'huile usagée après la préparation de ces plats délicieux, comme des frites ou des beignets ?
Les pratiques à éviter
Il est impératif de ne jamais verser votre huile de cuisson dans les éviers, toilettes ou égouts. De telles actions entraînent des conséquences désastreuses tant pour vos canalisations que pour l'environnement. L'huile, étant insoluble dans l'eau, va se solidifier au contact de celle-ci, bouchant vos tuyauteries dans le processus.
À un niveau plus large, lors du traitement en station d'épuration, la présence de l'huile génère une pellicule grasse qui entrave le processus, le rendant plus complexe et coûteux.
Même si jeter l'huile à la poubelle pourrait sembler une alternative, ce n'est pas la meilleure méthode. Cela ne devrait être envisagé que si une petite quantité d'huile est contenue dans un récipient hermétique à déposer dans une poubelle dédiée aux déchets non-recyclables.
La solution responsable
La démarche la plus respectueuse consiste à rapporter votre huile usagée à la déchetterie la plus proche. Elle sera alors incinérée ou traitée de manière adéquate, sans nuire à vos canalisations ni à l'environnement. En agissant ainsi, vous contribuez aussi à réduire votre empreinte carbone. Par exemple, le dépôt d'un litre d'huile à la déchetterie permet d'éviter l'émission de 3 kilogrammes de CO2, selon Dielix, un service français de collecte d'huile de friture usagée.
Vous avez aussi la possibilité de déposer votre huile dans des points de collecte spécifiquement dédiés aux Déchets Ménagers Spéciaux (DMS). Contrairement aux professionnels, qui sont tenus de collecter l'huile usagée pour la valorisation, les particuliers ne sont pas encore soumis à une réglementation uniforme. Néanmoins, vous pouvez réutiliser votre huile de cuisson jusqu'à 5 fois pour maximiser son utilisation.
