Noël approche à grands pas et c'est le moment parfait pour épater vos invités avec des recettes festives et simples. Après avoir connu un grand succès avec mon sapin feuilleté, je vous propose aujourd'hui une nouvelle variante qui fera sensation lors de votre apéritif de Noël !
Sapin de Noël apéritif
Imaginez un magnifique sapin gourmand composé de 24 boules de pâte à pizza fourrées de mozzarella fondante. À tremper dans une petite sauce tomate, cette recette facile ne manquera pas de séduire vos convives. J'ai utilisé ma recette classique de pâte à pizza, en ajoutant quelques herbes et la fameuse mozzarella di bufala.
Préparation simple et amusante
Pour façonner le sapin, il suffit de créer de petites boules de pâte, de les garnir, puis de les disposer en forme de sapin en formant des rangées décroissantes : 6, 5, 4, 3, 2 et enfin 1 pour le sommet. N'oubliez pas d'ajouter un petit tronc et, pour les créatifs, pourquoi pas une étoile au sommet?
- Préparation de la pâte à pizza et de la garniture
- Façonnage des boules fourrées à la mozzarella
- Disposition du sapin pour épater les convives
Comme il est souvent difficile de préparer une petite quantité de pâte, je vous conseille de suivre la recette pour réaliser deux sapins. La pâte se congèle très bien et vous permettra d'organiser une soirée pizza à un autre moment !
Recette : Sapin en pâte à pizza fourrée de mozzarella
Voici comment réaliser ces petites boules savoureuses, garnies de mozzarella et recouvertes de beurre aux herbes, à partager avec vos invités lors de vos festivités de Noël.
Ingrédients
Pour la pâte à pizza :
- 250 g de farine
- 8 cl d'eau
- 8 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Pour la garniture :
- 2 boules de mozzarella
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 25 cl de sauce tomate assaisonnée
Instructions
- Pour la pâte, mélangez la farine, la levure, le sel et 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence dans un bol. Incorporez l’eau et le lait tiédis, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrez et laissez lever pendant 1 heure.
- Lorsque la pâte a levé, divisez-la en 48 petits morceaux. Aplatissez chaque morceau et placez un petit cube de mozzarella au centre de chaque pâte.
- Roulez chaque morceau pour enfermer la mozzarella et disposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, en formant un sapin.
- Faites fondre le beurre avec les herbes de Provence et badigeonnez-en les boules. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Badigeonnez à nouveau à la sortie du four et servez chaud avec de la sauce tomate.
Cette recette vous permet de réaliser deux sapins, soit un total de 48 boules garnies!
