Explorez le plaisir de cuisiner grâce à cette savoureuse recette de cannelés au saumon. Parfaits pour un déjeuner léger ou un apéritif entre amis, ces petits gâteaux associés à la délicatesse du saumon sauront impressionner vos convives tout en demandant peu d'efforts.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 100 grammes de farine tout usage
- 200 grammes de saumon fumé en conserve
- 2 œufs
- 250 millilitres de lait longue conservation
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de fromage râpé (type emmental)
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moules à cannelés en silicone
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte.
Étape 4
Agrémentez le mélange avec le saumon fumé émietté et le fromage râpé. Poivrez selon votre convenance.
Étape 5
Remplissez les moules à cannelés en silicone, en laissant de l’espace pour que la pâte lève.
Étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que les cannelés présentent une belle couleur dorée et une texture croustillante.
Astuce du chef
Pour des cannelés uniformément dorés, optez pour du beurre doux, qui donnera une couleur appétissante pendant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, se mariera à merveille avec le goût raffiné du saumon.
À savoir
Bien que traditionnellement sucrés, les cannelés se prêtent à cette version salée qui émerveillera vos invités.
