En quête d'une recette à la fois délicieuse et légère ? La quiche sans pâte ultra light est le plat parfait pour allier plaisir et légèreté. Suivez ces instructions simples pour créer ce délice culinaire.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 3 œufs
- 300 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 150 g de jambon blanc
- 60 g de fromage râpé allégé
- 12 tomates cerises
- Ciboulette fraîche
- Sel et poivre
Ustensiles indispensables
- Un saladier
- Un fouet manuel
- Un moule à tarte
Préparation de la quiche
1. Préparation initiale
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélange des ingrédients
Cassez les œufs dans un saladier et battez-les. Incorporez progressivement le lait écrémé pour éviter les grumeaux, puis ajoutez la maïzena préalablement tamisée.
3. Assaisonnement et ajouts
Salez et poivrez selon vos préférences. Coupez le jambon en dés et les tomates cerises en deux, puis incorporez-les à la préparation avec le fromage râpé. Mélangez délicatement.
4. Cuisson
Versez le mélange dans un moule à tarte, préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuce du chef
Pour une touche subtile, ajoutez de la ciboulette ciselée sur le dessus avant de servir.
Accompagnement léger
Pour maintenir la légèreté, optez pour une eau pétillante citronnée ou un thé glacé fait maison peu sucré. Pour une occasion spéciale, un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc pourrait ajouter une note festive.
Zoom sur la quiche sans pâte
Souvent désignée comme 'quiche lorraine light', cette recette allégée se distingue par l'absence de pâte, ce qui réduit significativement les matières grasses et les glucides, tout en préservant le goût.
Présentation élégante
Servez la quiche directement dans un moule esthétique ou démoulez-la sur une assiette blanche pour mettre en valeur ses couleurs. Des parts soigneusement découpées accentueront le côté léger et appétissant du plat.
