Qui a dit que préparer un couscous devait être long et compliqué ? Aujourd'hui, nous allons explorer une méthode rapide et facile pour apporter une touche d'exotisme à votre table avec une recette au micro-ondes !
15 minutes
30 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 300 grammes de semoule de couscous
- 400 millilitres d'eau chaude
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 450 grammes de mélange de légumes surgelés
- 200 grammes de pois chiches cuits
- 2 blancs de poulet
- Épices ras el hanout, sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Bol adapté au micro-ondes
- Film plastique transparent
- Fourchette
Préparation
Étape 1 : Préparation de la semoule
Mélangez : Dans un bol, ajoutez la semoule et l'huile d'olive. Mélangez soigneusement pour enrober chaque grain. Ajoutez l'eau chaude jusqu'à recouvrir légèrement la semoule et dissolvez le cube de bouillon. Couvrez avec du film plastique en laissant quelques trous pour la vapeur.
Étape 2 : Cuisson
Cuisinez : Placez le bol au micro-ondes et faites cuire pendant environ 5 minutes à puissance maximale. Pendant ce temps, assaisonnez les blancs de poulet avec le ras el hanout, le sel et le poivre.
Étape 3 : Ajouter les légumes et le poulet
Cuisson finale : Disposez les légumes surgelés et les pois chiches autour du poulet dans un plat adapté au micro-ondes. Couvrez et cuire encore environ 10 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
Étape 4 : Dressage
Servez : Une fois que la semoule est gonflée, égrenez-la avec une fourchette. Transférez-la dans un grand plat et disposez les légumes et le poulet sur le dessus.
Astuces de chef
Pour intensifier les saveurs, laissez reposer la semoule quelques minutes après cuisson, en remuant de temps à autre.
Accord met et vin
Pour accompagner votre couscous, un vin rosé frais ou un rouge léger soulignera les épices sans écraser les saveurs.
Info en plus
Origines du couscous : Savez-vous que le couscous est un plat traditionnel du Maghreb ? Préparé à la main à l'origine, il s'adapte aujourd'hui à des méthodes modernes, comme celle au micro-ondes !
