Vous recherchez une recette à la fois savoureuse et originale pour vos apéritifs ? Ne cherchez plus ! Le pain surprise au saumon fumé de Cyril Lignac est le plat idéal pour impressionner vos invités.
Le pain surprise, un classique des repas festifs, se compose d'un pain creusé et rempli de petits sandwichs aux garnitures variées. Dans cette version, nous avons opté pour une garniture au saumon fumé, à la fois fraîche et gourmande. Suivez nos étapes simples et réalisez ce délice en un rien de temps !
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
- 1 Pain de campagne
- 200 g de Saumon fumé
- 300 g de Fromage frais à tartiner
- Quelques brins de Ciboulette
- Jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Couteau à pain
- Grille-pain (optionnel)
Préparation
Étape 1 : Préparation du pain
Creuser le pain : Avec un couteau à pain, découpez le sommet du pain de campagne et retirez délicatement la mie sans abîmer la croûte. Conservez la mie pour des croûtons ou une autre recette.
Étape 2 : Préparation de la garniture
Mélanger les ingrédients : Dans un bol, combinez le fromage frais, le jus de citron, du sel et du poivre. Hachez la ciboulette et incorporez-la au mélange crémeux, puis remuez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 3 : Montage du pain surprise
Assembler les sandwichs : Découpez le saumon en fines tranches. Étalez généreusement le mélange de fromage sur les tranches de pain, ajoutez le saumon, puis refermez pour former des sandwichs. Disposez-les à l'intérieur du pain évidé et repositionnez le couvercle.
Astuces de chef
Pour accentuer les saveurs, toastez légèrement le pain avant l'ajout de la garniture.
Accord met-vin
Pour accompagner ce savoureux pain surprise, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Leur acidité se mariera à merveille avec le gras du saumon et la fraîcheur du fromage.
Petite info en plus
Le savais-tu ? Le pain surprise est inspiré d'une spécialité suédoise, le 'smörgåstårta', littéralement un 'gâteau-sandwich', traditionnel lors des fêtes comme Noël ou les anniversaires.
Comment présenter
Servez votre pain surprise sur une planche en bois pour un effet rustique. Ajoutez un couteau pour que chacun puisse se servir facilement. Idéal pour les buffets, il peut être préparé à l'avance et se mange facilement avec les mains.
