Plongez dans la richesse des saveurs libanaises avec notre recette de poulet épicé au citron et aux oignons rouges. Idéale pour apporter un goût exotique à vos repas, cette préparation simple et rapide saura séduire vos convives avec ses arômes envoûtants.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget : Abordable
Ingrédients
- 800 grammes de poulet découpé
- 2 cuillères à soupe de mélange d’épices libanaises
- 1 citron confit, coupé en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe d’oignons rouges en poudre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez le poulet avec le mélange d’épices libanaises, les morceaux de citron confit, l’oignon rouge en poudre, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement pour enrober le poulet.
Étape 2
Chauffez l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen et incorporez le poulet. Faites-le dorer uniformément de tous les côtés.
Étape 3
Diminuez le feu, couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Remuez de temps à autre pour prévenir l’accrochage.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le poulet dans les épices au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de le cuire.
Accord vin
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc libanais, comme le Château Ksara, qui se mariera parfaitement avec les saveurs de cette recette.
À savoir
Le poulet épicé au citron est un plat emblématique des repas libanais, souvent préparé lors des rassemblements familiaux. Il met à l’honneur la diversité des épices orientales qui font la renommée de cette cuisine.
