Vous rêvez d'un goûter moelleux qui réchauffe le cœur ? Ce banana bread au chocolat, à la fois simple et rapide, marie la douceur des bananes bien mûres à l'intensité du chocolat pour un instant de plaisir ultime.
Le banana bread, cette pâtisserie moelleuse à base de bananes, a désormais sa place dans nos cuisines. Bien qu'on l'apprécie dans sa version traditionnelle, il s'adapte à de nombreuses variantes irrésistibles. Associé au chocolat, il devient un véritable régal ! Suivez la recette donnée par la créatrice culinaire @beacookingmood_, qui propose une interprétation encore plus gourmande, à base de généreuses pépites et de morceaux de chocolat noir pour un cœur fondant des plus savoureux.
Recette facile et gourmande de banana bread chocolat
Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 70 g de sucre de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 110 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 100 g de chocolat noir
- Pépites de chocolat
Préparation :
- Écrasez les bananes dans un saladier, puis ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez le sucre de coco, la levure, la pincée de sel, la farine et la poudre d'amande tamisée. Mélangez à nouveau.
- Intégrez les morceaux de chocolat noir à la pâte ; ils fondront à la cuisson et fourniront un cœur coulant. Reversez le mélange dans un moule beurré.
- Déposez la moitié d'une banane coupée en deux sur le dessus et parsemez de pépites de chocolat.
- Enfournez à 190 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré tout en gardant son moelleux à l'intérieur.
Conservation de votre banana bread
Pour conserver votre banana bread, laissez-le refroidir puis enveloppez-le soigneusement dans du film alimentaire ou du papier aluminium pour maintenir sa texture moelleuse. À température ambiante, il se conserve 3 jours dans une boîte hermétique. Au réfrigérateur, il peut tenir jusqu'à une semaine. Pour prolonger sa durée de vie, pensez à le congeler entier ou tranché, et utilisez-le dans les 3 à 4 mois. Laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-le doucement au four avant de déguster.
