L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a récemment réaffirmé l’innocuité de l’aspartame, un édulcorant couramment utilisé, dans un communiqué publié le 22 avril. Cette déclaration fait suite à deux avis rendus publics le 20 avril, qui confirment une fois de plus que cet édulcorant non calorique ne représente pas de menace pour la santé humaine.
Réponse aux préoccupations de l'institut Ramazzini
Les conclusions de l’EFSA viennent contredire les allégations de l’Institut Ramazzini en Italie, qui avait suggéré que l’aspartame posait des risques significatifs pour la santé. Les experts de l’EFSA ont affirmé que leur évaluation repose sur des décennies de recherche scientifique intensive, consolidant ainsi la position établie lors de l'évaluation précédente de l’aspartame en mai 2006.
Une étude largement examinée
- L’aspartame a été soumis à des études cliniques rigoureuses.
- Les résultats de l'EFSA sont soutenus par des données émanant d'organisations de santé reconnues mondialement.
Perspectives d'avenir
La validation de l’innocuité de l’aspartame par l’EFSA pourrait avoir un impact significatif sur son utilisation continue dans l'industrie alimentaire, assurant aux consommateurs que cet édulcorant reste une alternative fiable aux sucres traditionnels. Les autorités sanitaires continuent de surveiller l'utilisation de l’aspartame pour garantir la santé publique, tout en encourageant des études continues sur les édulcorants.
