Avec le temps, nos os perdent leur robustesse, rendant une nutrition adaptée essentielle, surtout après 60 ans. Saviez-vous que le parmesan pourrait bien être la réponse à vos préoccupations ?
Les enjeux de l'ostéoporose chez les seniors
En France, près de 40 % des femmes âgées de 65 ans et plus sont touchées par l'ostéoporose, une maladie qui affaiblit le squelette et augmente le risque de fractures. Cette condition est souvent aggravée par la diminution du taux d'œstrogènes, particulièrement après la ménopause, impactant ainsi la capacité de l'organisme à maintenir des os solides.
Le parmesan, champion des produits laitiers
Souvent considéré comme un aliment de choix, le parmesan se distingue par sa haute teneur en calcium, avec près de 30 % de l'apport quotidien recommandé par portion de 30g. Ce fromage à pâte dure est non seulement riche en calcium, mais il contient également des protéines, du phosphore et d'autres nutriments essentiels à la santé osseuse. Une étude récente publiée dans Frontiers in Nutrition a classé le parmesan parmi les fromages les plus efficaces pour prévenir l'ostéoporose grâce à ses éléments nutritifs de haute valeur biologique.
Comment intégrer le parmesan dans votre alimentation
Pour bénéficier de ses vertus, il n'est pas nécessaire d'en consommer en grande quantité. Saupoudrer un peu de parmesan sur vos plats quotidiens suffit à contribuer à vos besoins en calcium. Que ce soit sur des salades, des légumes ou en accompagnement de fruits, l'ajout de parmesan peut être à la fois savoureux et bénéfique. Il est également conseillé d'accompagner le fromage d'autres sources de calcium comme le yaourt, le tofu ou les amandes, afin d’optimiser votre apport nutritionnel.
Cependant, attention à la modération : bien qu’il soit un excellent apport, il est important de ne pas dépasser 30g par jour afin d'éviter une surcharge calorique, son apport étant plus concentré en matières grasses et en sel que d'autres fromages.
