Embarquons pour une excursion gourmande dans le Sud de la France ! Avec cette recette de tarte au citron, vous allez ravir vos papilles. Grâce à votre thermomix, la préparation de la pâte devient un jeu d'enfant. Êtes-vous prêts à relever le défi ?
Informations pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux
- 70 g de sucre glace
- 4 œufs
- 3 citrons jaunes non traités
- 20 cl de crème fraîche épaisse
Ustensiles indispensables
- Moule à tarte
- Râpe pour les zestes de citron
Préparation
Étape 1 :
Pétrissez la farine, le sucre et le beurre dans le bol du thermomix jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 :
Étalez la pâte dans un moule à tarte et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 3 :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étape 4 :
Dans le bol du thermomix, mixez les œufs, le sucre, la crème et le zeste de citron.
Étape 5 :
Versez cette préparation sur la pâte et enfournez pendant 30 minutes.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus décadente, ajoutez une meringue à votre tarte. Battez 2 blancs d'œufs en neige avec 100 g de sucre et déposez-les sur la tarte avant de la passer sous le grill quelques minutes.
Suggestions d'accompagnement
Accompagnez cette tarte au citron d'un thé vert à la menthe ou d'un vin blanc doux pour une expérience gustative inoubliable.
Contexte et origine
La tarte au citron est une spécialité des régions méditerranéennes, prisée pour son goût acidulé et rafraîchissant. Elle est aujourd'hui appréciée dans toute l'Europe, séduisant les convives avec sa délicieuse simplicité. Servez-la tiède ou froide, avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges pour encore plus de plaisir.
