Pour le petit-déjeuner ou pour un croque-monsieur rapide, le pain de mie est un aliment de choix. Malgré des critiques souvent émises sur sa composition, une référence a su se démarquer...
Bien qu'il ne puisse égaler le pain frais d'un boulanger, sa praticité et sa longue durée de conservation le rendent incontournable dans de nombreux foyers. Malheureusement, beaucoup de marques proposent des produits chargés en sucres ajoutés, additifs ou conservateurs. Pour vous permettre de continuer à déguster du pain de mie en toute confiance, nous avons identifié le meilleur choix selon Yuka, la célèbre application dédiée à l'analyse alimentaire.
Choisir le bon pain de mie
Pour choisir judicieusement votre pain de mie, il est primordial de prêter attention aux types de farines utilisées. De nombreuses marques se tournent vers la farine blanche, qui, bien que plus économique, ne conserve pas les nutriments présents dans la farine complète. Cette dernière, bien que plus onéreuse et moins conserver, offre un goût riche et des bienfaits nutritionnels indéniables, avec une saveur légèrement noisette.
La référence parfaite
Le pain de mie bio complet de La Boulangère sort en tête des classements avec un score impeccable de 100/100 sur Yuka. Avec seulement 1,9 g de sucres pour 100 g et une valeur calorique de 252 kcal, ce pain se distingue par sa richesse en protéines (10 g) et en fibres (6,9 g). De plus, il ne contient ni pesticides ni additifs nocifs, et sa fabrication a un faible impact environnemental, sans huile de palme. Toutefois, il est légèrement salé (moins de 1 g pour 100 g). Vous pourrez le trouver facilement dans des enseignes telles qu’Intermarché, Carrefour, Cora ou Monoprix.
D'autres bonnes options
D'autres pains de mie se classent également très bien, notamment quatre marques de distributeurs qui affichent un score de 94/100. Parmi elles, les pains de mie complets bio d'Auchan et Carrefour, le pain U Bio à la farine complète, ainsi que celui de Repère Bio Village d'E.Leclerc. Ces produits partagent des caractéristiques similaires, avec une absence d'additifs et une forte teneur en fibres (4,6 g) et protéines (8,4 g) par 100 g, avec une valeur calorique d'environ 275 kcal.
Avec ces nouvelles références, vous avez l'embarras du choix pour savourer un petit-déjeuner à la fois gourmand et nutritif, vous garantissant un bon départ pour la journée !
