Tout le monde sait que l'organisme a besoin de graisses pour bien fonctionner, mais attention aux excès. Saviez-vous qu'il y a une différence entre les "mauvais gras" et les "bons gras" ? Cet article vous aide à identifier les aliments les plus gras à éviter et propose des alternatives saines.
Bien choisir ses aliments
Combien de morceaux de sucre ingurgitez-vous chaque jour sans même vous en rendre compte ? Selon l'OMS, il est recommandé de ne pas dépasser 50 g de sucre par jour, soit environ 10 morceaux. Afin de vous aider à surveiller votre consommation, nous avons compilé quelques conseils pour mieux gérer votre apport sucré.
Les aliments à éviter
les pattes chocolatées industrielles
Ces douceurs riches en sucre et en graisses trans, souvent à base d'huile de palme, sont à éviter. Choisissez plutôt des préparations maison ou un carré de chocolat noir accompagné de pain complet.
les biscuits apéritifs
Trop salés et gras, ces produits peuvent être remplacés par des bâtonnets de légumes ou des oléagineux comme les noisettes pour un apéritif plus sain.
les barres céréalières industrielles
Riches en acides gras trans, favorisez des barres faites maison en limitant les matières grasses et en remplaçant le sucre par du miel.
les quiches, tartes et pizzas industrielles
Préparations souvent riches en sel et en graisses saturées. Il est préférable de cuisiner ces plats avec une pâte maison.
les rillettes
Riches en graisses saturées et en sel, remplacez-les par du tzatziki ou du guacamole pour un goût salé mais plus sain.
les produits frits
Frites, beignets et chips sont cuits dans des graisses chaudes. Optez pour des versions cuites au four pour réduire l'apport en gras.
les saucisses
Pour limiter l'apport en graisses, remplacez-les par des viandes maigres, comme du poulet ou du jambon blanc.
les viennoiseries
Riches en sucre et en graisses trans, remplacez-les par des fruits ou une tranche de pain complet avec un peu de chocolat noir.
la mayonnaise
Préparée majoritairement à base d'huile, essayez de la remplacer par du yaourt ou de la purée d'avocat.
Une consommation excessive d'aliments gras peut entraîner des problèmes de santé, notamment des maladies cardiovasculaires. Cependant, des graisses saines sont nécessaires pour notre organisme. Comprendre les différents types de graisses est essentiel pour des choix alimentaires éclairés.
Quel est le rôle des graisses pour l'organisme ?
Les graisses, qu'elles soient d'origine animale ou végétale, apportent de l'énergie et jouent un rôle crucial dans notre corps.
- Structuration et composition des cellules,
- Apport d'énergie sous forme de triglycérides,
- Participation à la fabrication des hormones.
Typologie des acides gras
Les acides gras se classifient en trois catégories : les bons gras (non saturés) et les mauvais gras (saturés et trans). Il est crucial de limiter les graisses saturées et trans qui augmentent le cholestérol et peuvent poser des risques pour la santé.
Pour préserver votre bien-être, limitez la consommation d'aliments riches en graisses et privilégiez des alternatives plus saines. Cet article a pour but de vous guider à travers neuf aliments à éviter pour améliorer votre santé.
Sources :
Les lipides, Anses, 15/03/2021
Les lipides, de l'énergie en réserve, Vidal, 16/09/2019
