Pour clore la semaine en beauté, rien ne vaut un plat à la fois simple et chaleureux. La cassolette de poulet aux champignons, préparée en un temps record de 20 minutes, est idéale pour un dîner du lundi soir. Rapide, savoureuse et facile à réaliser, elle séduira tous les convives autour de votre table.
À la fin de chaque semaine, après de longues journées, un repas de réconfort s'avère souvent le bienvenu. Au lieu de se tourner vers des plats préparés ou sans saveur, pourquoi ne pas essayer cette cassolette de poulet aux champignons ? Inspirée par la talentueuse Amandinecooking, cette recette se prépare sans stress et ravira vos papilles. Avec des étapes simples et rapides, votre cuisine sera embaumée de senteurs délicieuses, vous offrant un moment de plaisir authentique. Une manière parfaite de débuter le week-end en toute sérénité !
une recette express qui plaira à toute la famille
Le lundi est une journée difficile non seulement pour les parents, mais aussi pour les enfants, surtout après des vacances prolongées. Pour remonter le moral, il n'y a rien de mieux qu'une cassolette de poulet aux champignons. La sauce crémeuse et le poulet tendre séduiront les papilles des plus petits comme des grands. Avec ce plat, le succès est assuré : 20 minutes suffisent pour réaliser cette recette, un vrai gain de temps lors d'une soirée où vous manquez souvent d'énergie.
la liste des ingrédients pour 2 personnes :
- 2 filets de poulet
- 200 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 5 cl de vin blanc
- 30 cl de lait
- 15 g de maïzena
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- un peu d’huile d’olive
- sel et poivre
les étapes de la recette :
- Émincez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Coupez le poulet en cubes et émincez l’échalote.
- Une fois les champignons bien cuits, mettez-les de côté. Dans la même poêle, faites revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient translucides, puis ajoutez le poulet. Faites dorer avant de déglacer avec le vin blanc. Assaisonnez et laissez mijoter encore 5 minutes.
- Préparez ensuite la béchamel en diluant la maïzena dans le lait froid. Chauffez tout en remuant jusqu’à ébullition et épaississement. Assaisonnez à votre goût.
- Préchauffez le four en mode grill.
- Répartissez le mélange poulet-échalote et les champignons dans des cocottes individuelles, nappez de béchamel et saupoudrez de parmesan.
- Enfournez 5 minutes sous le grill pour un effet gratiné savoureux.
comment réchauffer une cassolette ?
Pour ceux qui pratiquent le batch cooking et qui souhaitent préparer des repas à l'avance, voici comment réchauffer vos cassolettes. Si elles sont au réfrigérateur, enfournez-les directement à 200°C; dès que la température est atteinte, vos cassolettes seront prêtes à être servies. Pour celles congelées, faites-les chauffer 25 minutes à 210°C sans préchauffer le four afin d’éviter toute explosion du contenant.
