Les fruits et légumes jouent un rôle crucial dans la santé de notre microbiote intestinal. Parmi ceux-ci, la grenade se distingue comme un fruit exotique recommandé par le Dr William Berrebi, gastro-entérologue reconnu.
Notre microbiote intestinal est un ensemble de micro-organismes, principalement des bactéries bénéfiques, qui influencent divers aspects de notre santé, allant de la peau à l’immunité. Un microbiote en équilibre est essentiel, et cela passe par une alimentation variée et saine.
La grenade, un fruit exotique concentré en antioxydants
Le Dr William Berrebi souligne l'importance de consommer régulièrement de la grenade pour maintenir la santé de notre microbiote. Riche en polyphénols, la grenade offre une action bénéfique sur le microbiote intestinal. En termes d'antioxydants, sa capacité est de 3 à 4 fois supérieure à celle du vin rouge et du thé vert, grâce à sa forte teneur en ellagitanins et anthocyanines.
Choisir et préparer la grenade : Pour profiter au mieux de ce fruit, optez pour des grenades de grande taille, bien colorées et lourdes. Elles se conservent jusqu'à trois semaines à température ambiante ou au réfrigérateur.
Privilégier la grenade crue : une délicieuse option santé
Il est préférable de consommer la grenade crue. Sous cette forme, elle non seulement fournit des polyphénols, mais aussi des vitamines B6 et C, ainsi que des fibres alimentaires qui améliorent le transit intestinal. Une idée gourmande : ajoutez des grains de grenade à une salade de mâche pour une combinaison colorée et savoureuse.
Le jus de grenade est également une option, à condition de le préparer en pressant le fruit entier, y compris la peau, qui regorge d'antioxydants. Attention toutefois à sa teneur en sucre, qui peut être élevée et déconseillée pour les personnes diabétiques.
