La poêlée de courgettes et poivrons incarne l'harmonie entre simplicité et goût. Facile à préparer, elle saura ravir les palais de tous, des novices aux chefs aguerris. Mélange de couleurs éclatantes et d'arômes envoûtants, ce plat convivial est idéal pour tous vos repas en famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de courgettes surgelées
- 500 grammes de poivrons surgelés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre poêle à feu moyen avec de l'huile d'olive.
Étape 2
Incorporez les courgettes et les poivrons surgelés, puis faites-les sauter pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Ajoutez l'ail en poudre et les herbes de Provence. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 4
Remuez régulièrement avec la spatule pour éviter que les légumes n’adhèrent à la poêle, tout en assurant une bonne répartition des assaisonnements.
Étape 5
Laissez mijoter encore 5 minutes afin que les saveurs se mêlent harmonieusement. Servez immédiatement.
Astuce du chef
Pour rehausser le goût, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre balsamique en fin de cuisson. Cela apportera une délicate touche acidulée.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et léger, comme un Sauvignon Blanc, dont les notes fruitées et acidulées mettront en valeur les saveurs de votre poêlée.
Info en plus
Plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, la poêlée de courgettes et poivrons évoque l’été et toutes ses richesses. Parfaite pour un repas léger, elle s’invite sur toutes les tables ensoleillées.
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