Apportez une touche méditerranéenne à vos repas avec les aubergines grillées à la feta. Cette entrée estivale, simple à réaliser, allie légèreté et délice, idéale pour les repas en famille ou entre amis. Suivez nos instructions pour concocter ce plat frais et savoureux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : raisonnable
Ingrédients
- 2 aubergines
- 200 grammes de feta
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Ustensile nécessaire
- Grill électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre grill électrique.
Étape 2
Coupez les aubergines en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et badigeonnez-les d'huile d'olive.
Étape 3
Grillez les tranches environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
Étape 4
Dans un bol, émiettez la feta et ajoutez le miel, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 5
Une fois les aubergines prêtes, disposez-les sur un plat, parsemez de mélange de feta et de graines de sésame.
Étape 6
Servez aussitôt, idéalement avec une salade verte.
Astuces du chef
Pour intensifier les saveurs, faites mariner les aubergines dans l'huile d'olive et les épices pendant une heure avant de les griller.
Accords mets et vins
Ces aubergines grillées se marient parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay légèrement boisé, équilibrant ainsi les saveurs de votre plat.
L’aubergine, ingrédient phare de la cuisine méditerranéenne, se prête à de nombreuses préparations. Associée à la feta, elle offre une expérience gustative typique de la cuisine grecque.
