Le tiramisu ananas coco offre une version tropicale du célèbre dessert italien, alliant douceur et fraîcheur. Parfait pour surprendre vos invités, cette recette simple vous transporte sous les cieux ensoleillés des tropiques, sans bouger de chez vous.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits à la cuillère
- 200 millilitres de crème de coco
- 400 grammes d’ananas en conserve
- 250 grammes de mascarpone
- 50 grammes de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de rhum
- 30 grammes de noix de coco râpée
Ustensiles nécessaires
- Mélangeur électrique
- Ramequins en verre
Préparation
Étape 1 : Préparation des ananas
Égouttez les tranches d’ananas en conserve et réservez le sirop. Coupez les tranches d’ananas en morceaux.
Étape 2 : Création de la crème
Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace, la crème de coco et le rhum jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 3 : Montage des ramequins
Humidifiez un biscuit à la cuillère dans le sirop d’ananas et placez-le au fond de chaque ramequin. Ajoutez une couche de crème mascarpone-coco et quelques morceaux d’ananas avant de répéter l’opération pour créer plusieurs couches.
Étape 4 : Finition et réfrigération
Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée sur le dessus. Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures avant de le servir, afin qu’il soit bien frais.
Mon astuce de chef
Pour une saveur amplifiée, grillez légèrement la noix de coco râpée avant de la disposer sur le tiramisu.
Accord boisson
Un thé glacé à la mangue ou une limonade au citron vert s'accorderont parfaitement avec ce dessert tropical.
L’info en plus
Bien que le tiramisu soit d’origine italienne, ses multiples variantes rencontrent un grand succès à l’échelle mondiale. Cette recette, inspirée des saveurs des îles tropicales, vous invite à un voyage gustatif sous le soleil des Caraïbes.
