Rapide à préparer, la panna cotta est le dessert idéal pour les chaudes journées d'été. Légère et gourmande, elle séduit les papilles de tous. Le talentueux chef Grégory Cuilleron partage avec nous sa recette alléchante qui ne manquera pas de ravir vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 500 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- Des fruits frais pour la garniture
Étapes de préparation
1. Dans une casserole, combinez la crème, le sucre et les graines de la gousse de vanille. Faites chauffer à feu doux sans ébullition jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
2. Pendant ce temps, faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Une fois la crème chaude, incorporez-y la gélatine essorée et mélangez soigneusement.
3. Versez le mélange dans des ramequins et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Pour servir, décorez avec des fruits frais de saison, apportant éclat et goût à ce dessert délicieux.
