Vous pensez bien faire en conservant vos fraises, mais est-ce vraiment le cas ? Découvrez les astuces pour apprécier ces fruits délicats sans compromettre leur saveur ni leur durée de vie.
C'est la pleine saison des fraises, et nombreux sont ceux qui ne peuvent s'en passer. Pourtant, ces fruits peuvent vite se détériorer si on ne sait pas comment s'y prendre. Voici les clés pour bien les conserver jusqu'à leur dégustation.
Comment bien ranger vos fraises
Pour commencer, il est crucial de ranger vos fraises au réfrigérateur afin de maintenir leur fraîcheur. Laissez-les dans leur emballage d'origine ou placez-les dans un récipient aéré, sans couvercle, pour minimiser la condensation. Évitez de les empiler afin d’éviter de les écraser, l'idéal étant de les disposer en une seule couche.
La méthode de lavage des fraises
Avant de déguster vos fraises, il est important de les laver pour enlever toute impureté. Cependant, trop d'eau peut accélérer leur détérioration. Préférez donc un délicat rinçage sous un filet d'eau, et ensuite séchez-les soigneusement avec un chiffon propre ou une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité qui pourrait favoriser la pourriture.
Évitez cette erreur courante
La plus grande erreur à éviter est de laver vos fraises dès leur achat. En effet, l'humidité excessive favorise la croissance de bactéries et de champignons. Il vaut mieux les laver juste avant de les consommer. Si vous le pouvez, plongez-les délicatement dans un bol d'eau plutôt que de les rincer sous un jet d'eau puissant, afin de préserver leur chair délicate. Une fois lavées, consommez-les rapidement pour profiter de toutes leurs saveurs.
