Et si l'on remplaçait les traditionnelles galettes de pommes de terre par une version encore plus colorée ? Les galettes de carottes sont non seulement simples à réaliser mais également très savoureuses. Cette recette, sans œufs ni gluten, est accessible à tous et permettra à chacun de se régaler.
Une recette facile et rapide
Si vous êtes en quête d'un plat à base de légumes rapide à cuisiner, les galettes de carottes sont faites pour vous. De quoi ravir les papilles des petits comme des grands !
Ingrédients :
- 3 carottes
- 30 cl d’eau
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à café de piment
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 50 g de maïzena
- Huile neutre pour la cuisson
Préparation :
- Préparation des carottes : Lavez et épluchez les carottes, puis râpez-les et placez-les dans un grand bol.
- Mélangez les ingrédients : Ajoutez l’eau, le cumin, le piment, le paprika et la maïzena dans le bol. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer l’huile : Dans une poêle, versez un peu d’huile neutre et formez des petites galettes d’environ une cuillère à soupe de pâte.
- Cuisson : Faites cuire les galettes 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud.
Cuisson des galettes de carottes au four
Si vous préférez une cuisson plus légère, optez pour le four : préchauffez-le à 190°C. Formez les galettes et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Servez également chaud.
Pour accompagner ces galettes, une petite sauce se mariera à merveille. Suivez la recette d’@lapetitechefmumu sur Instagram : mélangez 1 cuillère à soupe de yaourt grec, 1 cuillère à soupe de sauce pimentée, 20 g de feta émiettée et un peu de persil frais haché. Cette sauce ajoutera une touche délicieuse à votre plat !
