Plongeons dans l'univers des galettes au maïs, une préparation simple et conviviale qui ravira tous les convives, grands et petits. Suivez ces étapes et laissez-vous séduire par les arômes envoûtants de cette recette gourmande.
15 minutes
30 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 300 grammes de maïs en grains
- 100 grammes de farine de blé
- 2 oeufs
- 150 millilitres de lait
- 50 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Sel fin
Ustensiles nécessaires
- Un bol mélangeur
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule
Instructions de préparation
Étape 1
Mélanger le maïs, la farine, les œufs, le lait et le beurre fondu dans un bol jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Étape 2
Incorporer le sucre, la levure chimique et une pincée de sel à la préparation.
Étape 3
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu de beurre.
Étape 4
Verser des louches de pâte dans la poêle chaude pour former des galettes.
Étape 5
Cuire chaque galette environ 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 6
Servir les galettes chaudes, immédiatement après la cuisson.
Astuce du chef
Pour des galettes encore plus savoureuses, pensez à ajouter du fromage râpé ou des herbes fraîches hachées dans la pâte avant la cuisson.
Accord boisson
Accompagnez votre galette au maïs d'un verre de cidre doux, parfait pour accentuer la douceur du maïs.
Info en plus
Originaire d’Amérique du Nord, la galette au maïs est souvent servie lors de repas en plein air. Sa préparation rapide en fait un plat flexible qui peut être savouré aussi bien dans une version salée que sucrée, selon vos envies.
