Une recette gourmande et conviviale pour célébrer la Chandeleur avec originalité.
Les ingrédients essentiels
- Farine fluide
- Cacao en poudre
- Oeufs
- Sel et sucre
- Lait et crème liquide
- Crème Chantilly
- Chocolat pour la sauce
Étapes de préparation
1) Préparation de la pâte à crêpes chocolatée : Dans un grand bol, allier la farine de maïs et le cacao en poudre. Incorporer les œufs, une pincée de sel, le sucre, le lait et terminer avec de la crème. Dans une poêle, verser une louche de cette pâte et cuire chaque crêpe pendant 2 à 3 minutes, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Une fois cuites, découpez-les à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre pour obtenir trois jolis cercles.
2) Préparation de la crème Chantilly : Dans un saladier, battez la crème liquide avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une consistance légère et aérienne.
3) Réalisation de la sauce chocolat : Faites fondre le chocolat au micro-ondes pendant environ 1 minute à puissance maximale, puis incorporez délicatement la crème liquide jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Assemblage du dessert
Enfin, assemblez votre mille-feuille en alternant les couches de crêpes avec de la glace vanille et de la crème Chantilly. N'oubliez pas d'ajouter un filet de sauce chocolat pour une touche gourmande !
Crédit recette : Francine
