Dans un univers culinaire où le pain à l'ail règne en maître, il est toujours agréable de s'aventurer hors des sentiers battus avec des alternatives savoureuses. Le pain de courgettes à l'ail et au persil représente une option délicieuse et novatrice qui saura ravir vos papilles. Facile à concocter et nécessitant peu d'ingrédients, ce plat est parfait pour des dîners en famille ou entre amis.
Ingrédients indispensables
- 200 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 150 grammes de courgettes râpées déshydratées
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Matériel nécessaire
- Moule à cake
- Balance de cuisine
- Fouet
- Spatule en silicone
Préparation pas à pas
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, l'ail en poudre, le persil séché, le sel et le poivre.
- Ajoutez les courgettes râpées déshydratées et mélangez bien pour les intégrer à la préparation.
- Dans un autre récipient, reconstituez les œufs en poudre selon les instructions et incorporez l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Combinez le mélange liquide avec le mélange sec, en remuant délicatement jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
- Versez le mélange dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Astuces pour un plat savoureux
Pour une version encore plus goûteuse, n'hésitez pas à ajouter une poignée de fromage râpé à votre pâte avant la cuisson. Cela apportera une texture fondante et flavorisera davantage votre pain.
Accords mets et vins
Ce pain de courgettes à l'ail et au persil se marie à merveille avec un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc ou un chardonnay. Pour ceux qui préfèrent une boisson sans alcool, une limonade maison légèrement sucrée est une excellente alternative.
Le pain de courgettes trouve ses racines dans les cuisines méditerranéennes, célèbres pour leur mise en avant des légumes de saison. Cette version déshydratée permet de savourer ce délice tout au long de l'année, sans se soucier de la disponibilité des courgettes fraîchement récoltées.
