Lorsque la chaleur écrasante s'installe, rien de mieux qu'une verrine rafraîchissante pour se désaltérer. La verrine concombre avocat menthe marie la douceur de l’avocat, la légèreté du concombre et la fraîcheur de la menthe. Ce mélange voluptueux ravira les yeux et les papilles de vos invités. Simple à réaliser, ce plat diététique et équilibré séduira les adeptes de cuisine saine. Suivez nos étapes pour concocter ces délicieuses verrines à petit prix.
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 concombre
- 10 g de feuilles de menthe
- 200 g de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Rincez et épluchez le concombre puis coupez-le en petits dés. Ensuite, dénoyautez et épluchez les avocats, écrasez-les dans un bol en ajoutant le jus de citron afin d'éviter qu’ils noircissent.
2. Mélanger les saveurs
Hachez finement les feuilles de menthe. Dans un saladier, combinez le yaourt nature avec les avocats écrasés, les dés de concombre et les feuilles de menthe hachées.
3. Assaisonnement et service
Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon vos préférences. Distribuez le tout dans des verrines et servez bien frais.
Astuce de chef
Pour une consistance plus crémeuse, mixez le mélange dans un blender avant de le répartir dans les verrines.
Accord mets et boissons
Accompagnez ces verrines d’un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon, qui s’accordera parfaitement avec la fraîcheur des ingrédients.
Cette recette trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où des ingrédients frais et légers sont privilégiés pour combattre les chaleurs estivales.
