Réaliser une glace maison sans sorbetière est un secret précieux qui permet de concocter un dessert rafraîchissant cet été, sans nécessiter d'appareils encombrants et coûteux. Cette technique pratique et économique est parfaite pour les amateurs de douceurs glacées qui souhaitent épater leur entourage avec des saveurs riches et onctueuses. Suivez notre guide facile pour créer cette recette savoureuse.
Préparation : 20 minutes
Repos : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : économique
ingrédients
- 400 ml de lait concentré sucré
- 500 ml de crème entière liquide UHT
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 grammes de pépites de chocolat
ustensiles nécessaires
- batteur électrique
- bol en inox
préparation
étape 1
Commencez par verser la crème entière liquide dans un bol en inox que vous aurez préalablement mis au congélateur pendant environ 10 minutes pour le refroidir.
étape 2
À l'aide d'un batteur électrique, fouettez la crème jusqu'à obtenir une consistance ferme et aérienne, similaire à celle d'une chantilly.
étape 3
Incorporez délicatement le lait concentré sucré à la crème fouettée avec une spatule, en veillant à préserver la légèreté de la préparation.
étape 4
Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et les pépites de chocolat, puis mélangez doucement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés.
étape 5
Versez la préparation dans un moule approprié, couvrez-la d'un film alimentaire et placez-la au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la glace ait bien pris.
astuce du chef
Pour une texture encore plus crémeuse, pensez à remuer la glace toutes les heures durant les deux premières heures de congélation. Cela aidera à réduire la formation de cristaux de glace et à rendre votre préparation plus douce.
boisson d'accompagnement
Pour accompagner cette glace maison, un thé glacé à la menthe fraîche serait parfait. Sa légèreté et sa fraîcheur s'harmonie très bien avec le délice de ce dessert glacé.
Réaliser une glace maison sans sorbetière est une méthode astucieuse, héritée d'une époque où les machines à glace étaient considérées comme un luxe. Cette approche vous permet de créer des desserts glacés d'une texture douce et crémeuse, tout en ajoutant votre touche personnelle grâce aux ingrédients de votre choix.
