Consommer entre 1,5 et 3 grammes de stérols végétaux chaque jour peut réduire le cholestérol LDL, ou "mauvais cholestérol", de 7,5 % à 12 %, d'après une étude récente. Se pose alors la question : où les trouver et à quelle fréquence faut-il les consommer ? Les réponses sont ici.
Selon la British Heart Foundation (BHF), une étude de 2018 a mis en lumière un super-aliment capable d'améliorer votre taux de cholestérol avec une petite portion quotidienne. Il suffit de peu pour en récolter les bienfaits.
Où trouver les stérols végétaux ?
Ces composés naturels se retrouvent en faibles proportions dans des aliments courants tels que les fruits et légumes. Ils prennent une importance particulière lorsqu'ils sont intégrés à un régime alimentaire varié et équilibré. Cependant, il est important de noter que les stérols végétaux n'affectent pas les niveaux de triglycérides, qui sont une autre forme de graisse dans l'organisme.
Les stérols se trouvent dans de nombreux aliments de base, notamment l'huile de sésame, l'huile de germe de blé, la mayonnaise, les pistaches, l'huile d'olive, et certaines herbes comme le thym et l'origan. Des aliments tels que le beurre d'amande et les noix de macadamia en contiennent également.
Quand et comment les consommer ?
Il est encourageant de savoir qu'une consommation modeste, d'environ 1,5 g par jour, pourrait avoir un impact significatif sur la régulation de votre cholestérol. Les scientifiques recommandent de prendre ces stérols végétaux le matin, au cours d'un petit-déjeuner copieux.
Pour une efficacité optimale, il est conseillé de consommer ces substances avec un repas principal, que ce soit le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Idéalement, ce serait deux fois par jour pour maximiser les résultats.
Réserves et précautions
Il est crucial de rappeler que ces stérols végétaux ne doivent pas remplacer les traitements médicaux prescrits par votre médecin. Bien qu'ils puissent diminuer le risque de crises cardiaques, aucune étude à long terme n'a prouvé cet effet de manière concluante. Un régime alimentaire équilibré reste essentiel pour contrôler votre cholestérol et réduire les risques de maladies cardiovasculaires.
